一般人乳牙20颗，恒牙28~32颗。人的一生总共有两副牙列。
第一副牙列称为乳牙列，是由20颗乳牙排列而成，上、下颌各10颗。从出生6个月左右开始，萌出第一颗乳牙，到2岁半左右20颗乳牙萌出完毕。
第二副牙列是恒牙列，是由28~32颗牙齿排列而成，上、下颌各14~16颗。从6岁左右开始乳牙逐渐脱落，第一磨牙首先萌出，28颗恒牙在14岁左右出齐。随后若第三磨牙（智齿）萌出，可达32颗。
但是有人的情况不同，有的人长出2颗智齿，有的人长出4颗智齿，达到人类牙齿数量的上限。而有的人一颗都不长，这些都是正常的。一个成年人真正使用到的牙齿只有28颗，当牙齿脱落1-2颗时，并不会影响咀嚼功能，但是如果牙齿脱落到不足20颗，就会影响咀嚼和多个系统功能。因为牙齿少于20颗的话，食物得不到充分咀嚼，进来影响消化功能，另外，发音收到影响，容貌也显老等。